CURSO de CULINÁRIA LACTO VEGETARIANA com ABORDAGEM NUTRICIONAL AYURVÉDICA
1º módulo: 03/10/2009
Conhecendo os vedas- OS TRIDOSHAS (Vata, Pitta e Kapha)
Os Rasas (6 sabores)- os gunas (Sattwa, Tamas, Rajas)
Classificação dos Alimentos e seus antídotos
8 preparações práticas e degustação.
2° módulo: 24/10/2009
Conceitos Nutricionais-VIRYA-VIPAK-PRABHAV, aplicados aos alimentos- IMPORTÂNCIA DE AGNI (fogo digestivo)-
Anamnese para definir a dieta apropriada para equilíbrio dos DOSHAS
Tabela de alimentos indicados para cada dosha
8 preparações práticas e degustação.
Cintya de A. S. Amaral
9945-6531
AYURVEDA
Ayurvêda é uma medicina milenar surgida na Índia.
"Ayur" significa vida e "vêda" conhecimento.
É uma ciência que propõe a integração não só entre corpo e espírito, mas também entre o meio e os sentidos, seguindo a filosofia de que o homem possui um universo dentro de si mesmo e interage com a natureza a todo momento.
A abordagem ayurvédica objetiva preservar e promover a saúde das pessoas através da adoção de uma rotina diária, respeitando-se a constituição individual de cada um.
As terapias ayurvédicas são indicadas para todos e quaisquer tipos de doenças físicas, mentais e emocionais já que são desintoxicantes. A intoxicação impossibilita a cura de doenças com qualquer tipo de tratamento, dieta e medicamentos, pois estes acabarão se transformando em mais toxínas no corpo.
Entre os benefícios das terapias ayurvédicas, destacamos:
-Alívio da tensão muscular, da ansiedade e do estresse.
-Remove a fadiga e o desânimo.
-Promove um sono normal.
-Restaura o sistema imunológico, retardando o envelhecimento.
-Torna o corpo flexível removendo a rigidez das articulações.
-Retira as dores do corpo.
-Incrementa a capacidade ocular e dos sentidos em geral.
-Desenvolve a intuição e o discernimento, despertando-o para a auto-realização.
Desfrute de uma vida livre de doenças, conheça a Ayurvêda.
Atendimentos com Dr. Marcelo, médico oftalmologista formado pela FMT - Feso e terapêuta ayurvédico, formado pela UFRJ.
Fone:26422907 Cel:95816360
e-mail: mtayurveda@terra.com.br